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雪媚娘是一道传统的中式糕点，以其外形精致、口感绵软、香甜可口而著名。雪媚娘的制作过程需要一些技巧，但只要掌握了正确的步骤，就可以轻松制作出美味的雪媚娘。
准备材料
– 糯米粉 200克
– 红豆沙 100克
– 细砂糖 50克
– 热水 150毫升
– 淀粉 适量
制作步骤
步骤1：制作糯米团
1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀。
2. 慢慢加入热水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团揉成长条状，分成大小相等的小团。
步骤2：制作馅料
1. 将红豆沙放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 将混合好的红豆沙放入平底锅中，用小火煮至干。
3. 将煮好的红豆沙放在碗中，搅拌均匀。
步骤3：包馅
1. 取一个小团，用手掌将其压扁成薄饼状。
2. 在中间放入适量的红豆沙馅料。
3. 将面皮包住馅料，捏成一个小球状。
4. 用手心轻轻揉成圆形。
步骤4：蒸制雪媚娘
1. 在蒸锅中铺上一层湿布，以防止雪媚娘粘锅。
2. 将雪媚娘放入蒸锅中，注意要保持它们之间的距离，以免粘在一起。
3. 大火蒸10-15分钟，然后关火，静置5分钟即可。
4. 蒸好的雪媚娘表面会有一层白色的霜，这就是它的名字“雪媚娘”的由来。
总结
制作雪媚娘需要一定的技巧，但只要按照正确的步骤操作，就可以轻松制作出美味的雪媚娘。最后提醒大家，蒸雪媚娘的时间要根据自己的蒸锅和火力进行调整，以保证雪媚娘的口感和质地。
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