锅巴炒大虾是一道家常美食,其制作简单,口感鲜香,深受广大食客的喜爱。今天,我将为大家介绍如何做出口感鲜香的锅巴炒大虾。
材料:
– 大虾500克
– 锅巴适量
– 姜蒜适量
– 红椒适量
– 盐适量
– 酱油适量
– 料酒适量
– 葱花适量
步骤:
1. 准备材料:大虾、锅巴、姜蒜、红椒、盐、酱油、料酒、葱花。
2. 处理大虾:将大虾去壳去虾线,洗净备用。
3. 处理姜蒜红椒:将姜切成末,蒜切成片,红椒切成小块备用。
4. 热锅凉油:将锅置于火上,倒入适量的油,加热至八成热。
5. 爆香姜蒜红椒:将姜蒜红椒放入锅中翻炒出香味。
6. 炒大虾:将处理好的大虾放入锅中翻炒,加入适量的盐、酱油、料酒,翻炒均匀。
7. 加入锅巴:将锅巴加入锅中,翻炒均匀,让锅巴与大虾充分混合。
8. 出锅:加入葱花翻炒均匀,出锅装盘即可。
小结:
锅巴炒大虾是一道制作简单,口感鲜香的家常美食。在制作过程中,需要注意掌握好火候和配料的比例,才能做出美味的锅巴炒大虾。希望大家能够喜欢这道美食,也欢迎大家尝试制作。
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