酸辣白菜豆腐汤是一道传统的川菜，酸辣可口，营养丰富。在家中制作这道菜品，不仅可以满足口腹之欲，还可以享受到制作美食的乐趣。在本文中，我们将为您介绍如何在家中轻松制作酸辣白菜豆腐汤。
材料准备：
1.豆腐200克
2.白菜100克
3.木耳50克
4.胡萝卜50克
5.鸡蛋1个
6.葱姜蒜适量
7.盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、辣椒油、生抽、料酒适量
8.清水适量
步骤一：准备食材
1.豆腐切成小块，用盐水焯水备用。
2.白菜切成小块，木耳泡发后切成丝，胡萝卜切成丝。
3.葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉适量，搅拌均匀。
2.热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟。
步骤三：烧制酸辣汤底
1.热锅凉油，加入葱姜蒜末，翻炒出香味。
2.加入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒均匀。
3.加入清水，放入适量盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后转小火煮10分钟。
4.加入白菜、豆腐、炒好的鸡蛋，再次煮开。
5.加入适量香醋、辣椒油，调味后煮开即可。
小结：
酸辣白菜豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的川菜，制作简单，口感独特。在家中制作这道菜品，不仅可以满足口腹之欲，还可以享受到制作美食的乐趣。希望本文对您有所帮助，祝您制作美食愉快！
本文【酸辣白菜豆腐汤的做法，如何在家轻松制作】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/109157.html
