家常汤是我们日常餐桌上不可或缺的一道美食，其中西红柿木耳鸡蛋汤更是备受欢迎。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合孩子和老人食用。今天，我将分享我家的西红柿木耳鸡蛋汤做法窍门，让大家也能在家中轻松做出美味可口的家常汤。
材料准备：
1.西红柿2个
2.鸡蛋2个
3.木耳50克
4.葱姜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.清水适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。西红柿需要洗净，切成小块。鸡蛋需要打散备用。木耳需要泡发，洗净后切成小块。葱姜需要切成末备用。
步骤二：热锅凉油
将锅放在火上，加入适量的油，烧热后放入葱姜末，煸炒出香味。
步骤三：加入西红柿
将切好的西红柿块放入锅中，煸炒至软烂。
步骤四：加入木耳
接着，将泡发好并切好的木耳放入锅中，翻炒均匀。
步骤五：加水煮开
加入适量的清水，大火煮开。煮开后转小火，继续煮5分钟。
步骤六：加入鸡蛋
将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
步骤七：调味
最后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。
小贴士：
1.热锅凉油能够让葱姜末更香更脆，煸炒时要不停地翻炒，避免糊锅。
2.西红柿煮烂后口感更好，同时也更容易释放出营养。
3.木耳需要泡发后再切，切的时候要注意切成小块，这样煮的时候更容易入味。
4.鸡蛋液需要搅拌均匀，可以用筷子或勺子搅拌。
5.调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精，不要过多。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的西红柿木耳鸡蛋汤了。这道汤不仅味道鲜美，而且富含营养，特别适合孩子和老人食用。大家可以试试做一做，相信一定会喜欢上它的味道。
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