蒸花卷是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外形像一朵花，口感软糯，香气扑鼻。制作花卷虽然看似简单，但是要做出好吃的花卷却需要一定的技巧和经验。在这篇文章中，我将会详细介绍蒸花卷的制作步骤，带你轻松制作出美味的花卷。
一、准备材料
1. 中筋面粉 250g
2. 酵母 2g
3. 白糖 20g
4. 温水 130ml
5. 食用油 20ml
二、制作面团
1. 将中筋面粉、酵母、白糖混合均匀。
2. 加入温水，揉成光滑的面团。
3. 加入食用油，揉匀。
4. 盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
三、搓花卷
1. 将发酵好的面团揉成长条状。
2. 将长条切成小块，每个小块约20g。
3. 将小块搓成长条状，两端留一点不搓。
4. 将长条对折，两端捏在一起，形成花卷的形状。
四、蒸花卷
1. 将搓好的花卷放在蒸笼里，注意花卷之间要留一定的距离。
2. 锅里加水，水开后放入蒸笼，大火蒸10分钟。
3. 花卷蒸熟后，关火，等待2-3分钟后再打开蒸笼，取出花卷即可。
五、小贴士
1. 面团发酵时，要放在温暖处，避免受凉。
2. 搓花卷时，两端不要搓太细，否则花卷容易断裂。
3. 蒸花卷时，要注意火候，时间不要过长或过短。
4. 蒸笼要提前热好，避免花卷粘在蒸笼上。
通过以上步骤，相信大家已经学会如何制作美味的蒸花卷了。在制作过程中，要注意面团的发酵和搓花卷的技巧，这样才能制作出口感软糯、香气扑鼻的花卷。希望大家能够成功制作出美味的蒸花卷，享受美食带来的快乐。
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