茨菇烧肉是一道非常受欢迎的美食，它的烧肉口感鲜美，茨菇也能很好地融入到肉中，让整道菜更加美味。今天，我将与大家分享一份茨菇烧肉的做法，让你也能在家中轻松做出一份美味的茨菇烧肉。
材料：
– 猪肉五花肉500克
– 茨菇300克
– 生姜适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 糖适量
– 老抽适量
– 鸡精适量
– 油适量
步骤：
1.准备材料。将猪肉五花肉洗净，切成大块。茨菇洗净，去掉根部，切成均匀的小块。
2.焯水。将切好的五花肉放入锅中，加入适量的生姜和料酒，煮沸后焯水至肉变色，捞出备用。
3.炒茨菇。锅中倒入适量的油，加入茨菇翻炒至出水，捞出备用。
4.炒烧肉。将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖、老抽和鸡精，煸炒至肉呈金黄色。
5.加水。倒入适量的水，水量要稍微高出烧肉，加入炒好的茨菇，煮沸后转小火炖煮30分钟。
6.收汁。煮至汤汁浓稠，关火，撒上适量的葱花即可。
小结：
茨菇烧肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出一份口感鲜美的烧肉茨菇。在烹饪过程中，一定要注意火候和水量，让茨菇和五花肉的味道完美地融合在一起，呈现出最佳的口感。希望大家能够尝试这道美食，享受美食带来的美好体验。
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