腰果虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。腰果的香味和虾仁的鲜美完美结合，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的菜肴。今天，我将为大家介绍腰果虾仁的做法，希望大家能够喜欢。
材料：
虾仁500克
腰果100克
青蒜适量
姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
油适量
步骤：
1.准备好所需材料，将虾仁洗净，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2.将腰果用油炸至金黄色，取出备用。
3.锅中加油，放入姜蒜葱爆香，加入虾仁翻炒。
4.加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开，再加入腰果，小火炖煮5分钟。
6.最后加入青蒜翻炒均匀即可。
小贴士：
1.腰果一定要先炸至金黄色，这样口感更加酥脆。
2.虾仁翻炒的时间不要太长，否则口感会变得老硬。
3.加入适量的水可以使虾仁更加鲜嫩。
4.最后加入青蒜可以提升菜肴的香气。
总结：
腰果虾仁是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，我们可以轻松地在家中做出口感鲜美的腰果虾仁。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，也希望大家能够在家中尝试一下。
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