胡椒猪肚鸡煲是一道家常菜，它的特点是口感鲜美、汤汁浓郁，是很多人喜欢的一道菜。今天，我将向大家介绍如何做出口感鲜美、汤汁浓郁的胡椒猪肚鸡煲。
一、准备材料
1. 猪肚：1个
2. 鸡腿肉：2个
3. 胡椒粉：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
二、做法步骤
1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精、姜片腌制20分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入猪肚煸炒，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量的胡椒粉，继续煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
三、小结
胡椒猪肚鸡煲是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，汤汁浓郁。在做的过程中，要注意掌握火候，让猪肚和鸡肉都能煮熟，同时也要注意调味，让味道更加鲜美。希望大家能够尝试做一下这道美味的胡椒猪肚鸡煲。
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