肉片炒菜花是一道常见的家常菜，但是有时候会出现肉片老硬、菜花煮烂等问题，影响了菜品的口感。今天，我将分享一招口感鲜美的烹饪技巧，让你轻松做出一道美味的肉片炒菜花。
一、准备食材
1.主料：猪肉片、菜花
2.辅料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、食用油
二、烹饪步骤
1.准备工作
将猪肉片用淀粉、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，将菜花洗净切小朵，葱姜蒜切末备用。
2.炒制肉片
将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入生抽、料酒、鸡精调味，炒匀后盛出备用。
3.炒制菜花
将锅加热，加入适量油，放入菜花朵翻炒，加入适量盐和水，盖上锅盖焖煮2-3分钟至软烂，加入炒好的肉片继续翻炒均匀，加入胡椒粉调味，炒匀后关火。
4.装盘
将炒好的肉片炒菜花盛入盘中，撒上适量葱花末即可上桌。
三、技巧提示
1.肉片腌制时加入适量淀粉可以使肉质更加鲜嫩。
2.菜花焖煮时加入适量水可以使菜花更加软烂。
3.炒菜时火候要适中，避免肉片过老或菜花过烂。
4.加入胡椒粉可以提升菜品的香气。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道口感鲜美的肉片炒菜花了。快试试看吧！
本文【肉片炒菜花怎么做好吃，教你一招口感鲜美的烹饪技巧】由作者： 进击的巨人 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/108383.html
