枣花馍是一种传统的小吃,以其口感独特、制作工艺繁琐而闻名。但是,今天我要与大家分享的是一种非常简单的老式枣花馍的做法,无需繁琐的步骤,只需要几个简单的材料就能制作出美味的枣花馍。
材料:
1. 面粉 500克
2. 酵母 5克
3. 糖 50克
4. 油 50克
5. 枣泥 100克
6. 水 适量
步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量水,揉成面团,盖上湿布放置20分钟。
2. 将酵母加入面团中,揉匀。
3. 将糖、油加入面团中,揉匀。
4. 将面团揉成长条状,然后将枣泥均匀地涂在面团上。
5. 将面团卷成长条状,然后将长条状的面团对折,再卷成长条状。
6. 将面团切成小块,每个小块中间加入一点枣泥。
7. 将小块揉成球状,然后用手压扁。
8. 将扁平的面团放入锅中,加入适量的水,煮沸。
9. 煮沸后,将锅盖盖上,用小火煮20分钟。
10. 煮好后,将面团捞出,放在烤盘上,刷上一层蛋黄液。
11. 将烤盘放入烤箱中,烤15分钟。
12. 烤好后,将枣花馍取出,放在烤网上晾凉。
小贴士:
1. 在制作过程中,面团需要揉得足够光滑,这样制作出的枣花馍口感更佳。
2. 在加入枣泥时,要均匀涂抹,否则会影响口感。
3. 在煮面团时,要用小火,这样制作出的枣花馍口感更佳。
总结:
老式枣花馍的做法最简单,只需要几个简单的材料和简单的步骤,就能制作出美味的枣花馍。无需繁琐的步骤,即可轻松制作出口感独特的枣花馍,非常适合在家中制作。
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