关键词：纯黑米面
馒头作为中国传统的主食之一，是很多人日常餐桌上必不可少的食品。而随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始选择使用一些健康的食材来制作馒头，比如纯黑米面。那么问题来了，纯黑米面可以做馒头吗？答案是肯定的，不仅可以做，而且做出来的馒头味道非常好。下面我将为大家介绍如何制作美味的纯黑米面馒头。
一、准备材料
1.纯黑米面：200克
2.面粉：100克
3.酵母：3克
4.白糖：10克
5.盐：3克
6.温水：适量
二、制作步骤
1.将纯黑米面和面粉混合在一起，加入酵母、白糖、盐和适量的温水，揉成面团。
2.将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大概需要1个小时左右，待面团发至原来的2倍大小时即可。
3.将面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的小面团。
4.将小面团搓圆，放在案板上，用手按压成扁圆形。
5.将搓好的小面团放在蒸锅里，用中火蒸15分钟即可。
三、小贴士
1.在揉面团的时候，一定要揉到面团表面光滑为止，这样做出来的馒头才会更加柔软。
2.发酵的时间要根据环境温度来定，一般在20-30℃的环境下发酵1个小时左右即可。
3.在蒸馒头的时候，一定要注意火候，火太大容易导致馒头表面开裂。
四、总结
纯黑米面做的馒头味道非常好，而且比普通的馒头更加健康。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的纯黑米面馒头，快去试试吧！
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