作为一道家常菜，红烧鸡翅是许多人的最爱之一。它不仅味道鲜美，而且非常简单易做。今天，我将向大家介绍如何制作一道让你的家人赞不绝口的红烧鸡翅。
材料:
– 鸡翅中500克
– 姜片5片
– 葱段3根
– 料酒2汤匙
– 生抽3汤匙
– 老抽1汤匙
– 糖1汤匙
– 盐适量
– 清水适量
– 食用油适量
步骤:
1. 鸡翅去骨，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入鸡翅块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，没过鸡翅块，盖上锅盖，大火烧开。
7. 转小火，煮约20分钟，让鸡翅块入味。
8. 最后，打开锅盖，收汁至汁变稠即可。
小贴士:
1. 热锅凉油可以让食材更容易入味。
2. 料酒可以去腥提鲜，让鸡肉更加鲜嫩可口。
3. 煮鸡翅时要注意火候，过火会导致鸡肉变得老硬。
4. 在加入糖时，可以适量增加或减少，以符合自己的口味。
结论:
红烧鸡翅是一道非常美味的家常菜，只需要简单几个步骤就可以制作出来。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望通过本篇文章，大家能够掌握制作红烧鸡翅的技巧，让你的家人赞不绝口。
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