作为一道美味健康的家常菜，红烧海鲜豆腐鱼备受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道既能满足味蕾，又能滋补身体的佳肴。那么，如何做出美味又健康的红烧海鲜豆腐鱼呢？下面，本文将为您详细介绍红烧海鲜豆腐鱼的做法。
材料：
1.鱼：草鱼一条（约500g）
2.豆腐：半块
3.海鲜：虾仁、鲍鱼、蟹柳、墨鱼须适量
4.姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、酱油、醋、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量
步骤：
1.将草鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。
2.豆腐切成小块，用开水焯一下，备用。
3.将虾仁、鲍鱼、蟹柳、墨鱼须分别处理干净备用。
4.姜、葱、蒜、辣椒分别切末。
5.锅中倒入适量油，放入姜末、葱末、蒜末、辣椒末炒香。
6.加入料酒，炒至酒味散去。
7.放入鱼块，翻炒至变色。
8.加入适量的水，加盖煮沸。
9.加入豆腐块，再次煮沸。
10.加入虾仁、鲍鱼、蟹柳、墨鱼须。
11.加入盐、糖、酱油、醋、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。
12.小火煮10分钟左右，至汤汁浓稠。
13.用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
14.出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1.草鱼可以换成其他鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等。
2.豆腐可以选择不同口感的，如嫩豆腐、老豆腐等。
3.海鲜可以根据自己的口味进行搭配。
4.在煮豆腐时，要注意火候，避免豆腐煮烂。
5.在加入调料时，要适量，不要过咸过甜。
结语：
通过上述步骤，我们可以轻松地做出美味又健康的红烧海鲜豆腐鱼。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养物质，对身体有很好的滋补作用。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的红烧海鲜豆腐鱼。
本文【红烧海鲜豆腐鱼的做法，如何做出美味又健康的海鲜豆腐鱼？】由作者： 疾速追杀 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/108121.html
