糖醋排骨是一道经典的家常菜，它的味道香甜可口，深受大家的喜爱。但是，很多人在家做糖醋排骨时总是感觉不够入味，排骨也不够嫩，今天我就来分享一下简单五步糖醋排骨做法，让大家轻松做出又香又嫩的糖醋排骨。
关键词：简单五步糖醋排骨做法
一、准备食材
糖醋排骨的食材很简单，只需要准备好排骨、葱姜蒜、酱油、白糖、醋、料酒、盐和水即可。排骨最好选择带肉质厚的，这样做出来的糖醋排骨更加嫩滑可口。
二、处理排骨
将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打排骨表面，让排骨更容易入味。然后用清水将排骨煮熟，捞出后晾凉备用。
三、糖醋汁的制作
将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的水、酱油、白糖、醋、料酒和盐，煮开后转小火慢炖15分钟左右，直到糖醋汁浓稠。
四、糖醋排骨的烹制
将煮熟的排骨放入糖醋汁中，翻炒均匀后，再加入适量的清水，煮开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。
五、上菜
将炖好的糖醋排骨捞出，装盘即可。如果喜欢口感更加酥脆的糖醋排骨，可以将糖醋汁收干后再将排骨炸一下，这样糖醋排骨更加美味可口。
总结：
以上就是简单五步糖醋排骨做法，只需要准备好简单的食材，按照步骤来操作，就能做出又香又嫩的糖醋排骨。在烹饪过程中需要注意火候，让排骨充分吸收糖醋汁的味道，这样做出来的糖醋排骨才会更加美味可口。
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