作为一道经典的粤菜，白果猪肚煲是广东地区的一道传统名菜。这道菜以猪肚和白果为主要食材，加入多种中药材和调味料，烹饪出一道鲜美可口、营养丰富的菜肴。下面，我们就来详细介绍一下白果猪肚煲的制作过程以及所需的食材清单。
一、制作过程
1. 准备食材：猪肚、白果、红枣、枸杞、黄酒、姜片、葱段、盐、味精、生抽、老抽、清水。
2. 猪肚处理：将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
3. 白果处理：将白果用清水浸泡30分钟，去除杂质，切成小块备用。
4. 炒香调料：热锅冷油，放入姜片和葱段，炒香后加入黄酒。
5. 烹饪：将焯水后的猪肚放入砂锅中，加入清水，加入炒香的调料，放入红枣、枸杞和白果，煮开后转小火慢炖2小时左右，加入盐、味精、生抽、老抽调味即可。
二、食材清单
1. 猪肚：500克
2. 白果：100克
3. 红枣：适量
4. 枸杞：适量
5. 黄酒：适量
6. 姜片：适量
7. 葱段：适量
8. 盐：适量
9. 味精：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 清水：适量
以上就是白果猪肚煲的制作过程和所需的食材清单。这道菜肴以猪肚和白果为主要食材，加入多种中药材和调味料，营养丰富、味道鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴。大家可以根据自己的口味和喜好，适当调整调料和烹饪时间，制作出自己喜欢的白果猪肚煲。
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