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番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法(怎样让汤更加美味可口)
作为一道家常菜，番茄鸡蛋疙瘩汤是很多人的最爱。这道汤的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法，并分享一些小技巧，让这道汤更加美味可口。
材料
1. 番茄 2-3个
2. 鸡蛋 2个
3. 疙瘩面 适量
4. 香菜 适量
5. 油 盐 酱油 适量
步骤
1. 将番茄切成小块，备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，备用。
3. 疙瘩面加水搅拌成面糊，备用。
4. 热锅凉油，放入番茄煸炒，炒至出汁。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 将疙瘩面糊挤成小块放入汤中，煮至疙瘩熟透。
7. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、酱油调味。
9. 撒上香菜，即可。
小技巧
1. 番茄要选用新鲜的，煮出来的汤会更加鲜美。
2. 煮汤时，要用小火，这样可以让汤更加浓郁。
3. 疙瘩面糊要搅拌均匀，这样煮出来的疙瘩才会更加饱满。
4. 加入鸡蛋液时，要用筷子搅拌，这样鸡蛋才会更加细腻。
5. 调味时，可以根据个人口味适量增减盐、酱油的用量。
结语
番茄鸡蛋疙瘩汤是一道简单而美味的家常菜，只需几种简单的食材和一些小技巧，就能煮出一锅鲜美可口的汤。希望我的分享能够帮助大家制作出更加美味的番茄鸡蛋疙瘩汤。
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