作为美食爱好者，你一定不会错过炸鸡翅这道美食。炸鸡翅是一种外酥里嫩、口感香脆的美食，是很多人的最爱。但是，要想做出外酥里嫩的美味炸鸡翅并不是一件容易的事情。在这里，我将为大家分享一下炸鸡翅的做法步骤，让大家能够在家中轻松做出美味的炸鸡翅。
一、准备材料
1.鸡翅中：500克
2.盐：适量
3.黑胡椒粉：适量
4.生姜：适量
5.料酒：适量
6.淀粉：适量
7.面包糠：适量
8.鸡蛋：2个
9.油：适量
二、处理鸡翅
1.将鸡翅中洗净，去掉多余的毛和脂肪。
2.加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜和料酒，搅拌均匀。
3.将处理好的鸡翅放入冰箱腌制30分钟，让鸡肉入味。
三、裹粉
1.将淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2.将面包糠放入另一个碗中。
3.将鸡翅先裹上淀粉水，再裹上面包糠，裹匀。
四、煎炸
1.将鸡蛋打入碗中，打散。
2.将裹好面包糠的鸡翅放入碗中，倒入鸡蛋液，让鸡翅裹上一层蛋液。
3.将锅中的油烧热，放入鸡翅，小火煎炸。
4.煎炸至两面金黄色，捞出沥干油份。
五、炸鸡翅的小技巧
1.鸡翅腌制时间要充分，让鸡肉入味。
2.面包糠要均匀地裹在鸡翅上，这样才能炸出外酥里嫩的口感。
3.煎炸时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则炸不熟。
4.炸好的鸡翅可以沾上自己喜欢的酱料，口感更佳。
六、总结
炸鸡翅是一道经典的美食，也是一道让人难以抗拒的美食。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了炸鸡翅的做法步骤，可以在家中轻松做出外酥里嫩的美味炸鸡翅。最后，希望大家能够享受到这道美食带来的美妙口感。
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