作为一道家常菜，炒白菜苔是非常受欢迎的。不仅味道好，而且营养丰富。白菜苔富含维生素C、维生素E和钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。今天，我将分享一下炒白菜苔的家常做法，让大家在家也能做出美味可口的炒白菜苔。
材料：
1.白菜苔500克
2.蒜末适量
3.生姜末适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.油适量
步骤1：准备白菜苔
首先，我们需要准备好白菜苔。将白菜苔洗净，控干水分，切成2-3厘米的段。
步骤2：腌制白菜苔
将白菜苔放入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。然后，将白菜苔腌制10分钟左右，使其更加鲜嫩可口。
步骤3：热锅加油
热锅凉油，将油烧热后，放入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
步骤4：炒白菜苔
将腌制好的白菜苔放入锅中，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精，继续翻炒至白菜苔变软，出现少许焦黄色即可。
步骤5：出锅装盘
最后，将炒好的白菜苔装盘，即可享用。
小贴士：
1.在腌制白菜苔时，可以根据个人口味加入一些辣椒或者酱油，增加口感。
2.在热锅凉油时，可以加入一些花椒和干辣椒，使味道更加浓郁。
3.在炒白菜苔时，可以加入一些豆腐干或者肉末，增加营养价值。
总之，炒白菜苔是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的炒白菜苔。希望大家在家也能享受到这道美食的味道。
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