清汤底料是火锅必备的配料之一，它能够为火锅增添鲜美的味道，让人食欲大开。但是，市面上的清汤底料种类繁多，价格也不菲。今天，我将为大家分享一种简单易学的方法，让你可以轻松自己调制出美味的清汤底料。
一、准备材料
1.猪骨：500克
2.鸡骨：500克
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.清水：适量
二、步骤
1.将猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
2.加入姜片、葱段和适量的料酒，转小火煮2小时。
3.将煮好的清汤底料过滤掉渣，即可使用。
三、小贴士
1.煮清汤底料的时候，最好使用不锈钢锅，这样可以保证味道更加鲜美。
2.如果想要清汤底料更加鲜美，可以在煮的过程中加入适量的虫草花、枸杞等中药材。
3.如果不想要太多的油脂，可以在煮的时候将鸡骨去皮，这样可以减少油脂的含量。
四、总结
通过以上的步骤，我们可以自己调制出美味的清汤底料，不仅味道好，而且价格也非常实惠。希望大家可以尝试一下，享受自己调制的美食。
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