作为一道家常菜，海鲜炒米粉是很多人喜欢的一道菜。它鲜美可口，口感丰富，而且做法简单，成本低廉。今天我来分享一下如何做出鲜美可口的海鲜炒米粉。
材料：
1. 米粉
2. 海鲜（虾、蟹、鱼等）
3. 青菜
4. 葱姜蒜
5. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油
步骤：
1. 准备好所有材料，海鲜可以根据个人口味选择，也可以混合使用。将海鲜清洗干净备用。青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 米粉用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入海鲜煸炒至变色。
4. 加入青菜翻炒，加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入泡软的米粉，翻炒均匀，让米粉充分吸收海鲜和青菜的味道。
6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 米粉要用温水泡软，时间不要太长，否则会煮烂。
2. 烹饪过程中加入的调料要适量，不要加太多，否则会影响口感。
3. 炒菜时火力要大，让海鲜和青菜快速熟透，避免过度烹饪导致口感变差。
4. 加入香油可以增加菜肴的香气和口感。
总结：
海鲜炒米粉是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。在烹饪过程中，我们要注意火候和调料的使用，让菜肴更加美味。希望大家能够尝试做一做，感受一下家庭厨房的温馨和美味。
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