泰式菜肴以其浓郁的香料和独特的口味而闻名，而泰式柠檬鱼则是其中最受欢迎的一道菜肴。这道菜肴以新鲜的鱼肉和柠檬汁为主要原料，加上泰式特有的香料和调味料，制作出了一道美味可口的菜肴。如果你也想在家里尝试制作这道菜肴，那么请跟着本文的步骤来做吧！
材料：
– 鲜鱼 500 克
– 青柠檬 2 个
– 洋葱 1 个
– 红辣椒 2 个
– 青辣椒 2 个
– 蒜 3 瓣
– 香茅 2 棵
– 草果 3 个
– 香菜 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作
首先，准备好所有需要的材料。鱼可以选择比较肉质细嫩的鱼，比如鲈鱼、鲷鱼等，切成块状备用。将洋葱切成薄片，红辣椒和青辣椒切成小段，蒜切成末，香茅切成小段备用。
2. 腌制鱼肉
将鱼块放入大碗中，加入盐和青柠檬汁，轻轻搅拌均匀。将腌制好的鱼块放入冰箱中，腌制约 30 分钟，让鱼肉吸收香味。
3. 烹饪鱼肉
在热锅中加入适量的食用油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。将煎好的鱼块取出备用。
4. 烹饪配菜
在同一个锅中加入适量的食用油，放入洋葱片、蒜末、红辣椒和青辣椒，炒至香味四溢。加入香茅和草果，继续翻炒片刻。
5. 调味
将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐和青柠檬汁，轻轻搅拌均匀，让鱼肉充分吸收香味。
6. 装盘
将烹饪好的泰式柠檬鱼装盘，撒上适量的香菜即可。
小结：
泰式柠檬鱼是一道口感清新、味道独特的菜肴，做法也非常简单。只要准备好新鲜的鱼肉和各种香料，按照上述步骤操作，你就可以在家里制作出正宗的泰式口味了。不妨试试吧！
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