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正宗麻酱糖饼的做法(如何制作口感香甜的美食)
作为一道传统美食，麻酱糖饼在中国各地都有着不同的做法和口味。但是，无论是哪种做法，都有一个共同的特点：麻酱的香味和糖饼的酥脆口感。今天，我将向大家介绍正宗麻酱糖饼的做法，让大家在家里也能够轻松制作出口感香甜的美食。
材料
1.中筋面粉 500克
2.糯米粉 100克
3.麻酱 200克
4.白糖 200克
5.芝麻 适量
6.油 适量
7.水 适量
步骤
1.制作麻酱
首先，我们需要制作麻酱。将芝麻放在锅中炒香，然后放入搅拌机中搅拌成细粉。将芝麻粉倒入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒。当芝麻粉变成深棕色时，加入白糖，继续翻炒至糖溶化。最后，将麻酱倒入容器中备用。
2.制作糖饼面团
将中筋面粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，揉至光滑。将面团分成小块，搓成圆球状备用。
3.制作糖饼
将麻酱倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。将每个小面团搓成薄片状，涂上麻酱糊，然后将麻酱糊涂满的面片卷起来，再用手掌轻轻拍扁，撒上一些芝麻。
4.烘烤糖饼
将烤箱预热至180度，将糖饼放在烤盘上，放入烤箱中烤制约15分钟，直到糖饼表面金黄酥脆即可。
总结
通过以上的步骤，我们就可以制作出正宗的麻酱糖饼了。这道美食不仅口感香甜，而且制作方法简单，适合在家中制作。希望大家可以尝试一下，享受这道传统美食的美味。
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