作为广东的特色美食之一，湿炒牛河是一道以牛肉和河粉为主要食材的传统美食。它的特点是口感鲜美，清香四溢，深受广东人民的喜爱。今天，我将向大家介绍如何制作广东正宗湿炒牛河，让你在家也能品尝到地道的广东美食。
材料：
1. 牛肉：300克
2. 河粉：500克
3. 青葱：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 豆芽：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 生抽：适量
12. 老抽：适量
13. 油：适量
步骤：
1. 准备好食材。将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜片、蒜末腌制10分钟左右，使其入味。
2. 将河粉放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒，待豆芽变软后加入焯好的河粉。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入少量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛肉的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 焯河粉的时间不要过长，否则会煮烂影响口感。
3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
结语：
以上就是制作广东正宗湿炒牛河的全部步骤，大家可以根据自己的口味适量调整食材和调料的用量，做出口感鲜美的湿炒牛河。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家在评论区分享自己的制作经验。
本文【广东正宗湿炒牛河，如何做出口感鲜美的湿炒牛河？】由作者： 小花 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/106029.html
