尖椒肉卤子是一道非常常见的家常菜，以其鲜美可口的口感而备受喜爱。这道菜的做法也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的尖椒肉卤子。今天我将分享一下我自己的做法，希望可以帮助到大家。
材料准备：
1. 猪肉 500克
2. 尖椒 2个
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好食材。将猪肉切成小块，尖椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
步骤二：煸炒
将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，炒香后放入猪肉块，加入适量的料酒，炒至肉块变色。
步骤三：调味
接着，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。然后加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到汁水收干。
步骤四：加入尖椒
最后，加入切好的尖椒段，翻炒均匀，煮至尖椒变软即可。
小贴士：
1. 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，口感会有所不同。
2. 煮肉的时候可以加入一些姜片去腥味。
3. 煮肉的时候要注意火候，火大容易糊底，火小容易炖不烂。
4. 尖椒可以根据个人口味加多加少，喜欢辣的可以加一些辣椒。
结语：
尖椒肉卤子是一道非常简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出口感鲜美的肉卤子。希望大家可以尝试一下我的做法，做出美味的尖椒肉卤子。
本文【尖椒肉卤子的家常做法，如何做出口感鲜美的肉卤子】由作者： 雷霆沙赞 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/105881.html
