小笼包和酱肉包是中国传统的美食之一，这两种包子都是由面粉制成的，但是它们的馅料和制作方法有所不同。小笼包是以猪肉为主要材料，加入少量虾仁和其他调料，而酱肉包则是以猪肉为主，加入豆腐干、香菇等材料制作而成。今天我将向大家介绍小笼包酱肉包最正宗的做法。
材料：
小笼包：
面粉500克、猪肉馅500克、虾仁50克、葱姜末适量、鸡蛋1个、水适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香油适量。
酱肉包：
面粉500克、猪肉馅500克、豆腐干100克、香菇适量、葱姜末适量、鸡蛋1个、水适量、盐适量、酱油适量、味精适量、香油适量。
步骤：
小笼包：
1.将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
2.将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、味精、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
3.将面团分成小块，擀成薄皮，放入馅料，捏成小笼包的形状。
4.将小笼包放入蒸锅里，蒸10分钟即可。
酱肉包：
1.将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
2.将猪肉馅、豆腐干、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、味精、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
3.将面团分成小块，擀成薄皮，放入馅料，捏成酱肉包的形状。
4.将酱肉包放入蒸锅里，蒸10分钟即可。
小结：
小笼包和酱肉包都是非常美味的传统美食，制作起来也不难。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行制作，就可以轻松地做出口感鲜美、香气扑鼻的小笼包和酱肉包了。
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