肉夹馍是陕西的传统美食，也是中国北方的一道经典小吃。肉夹馍的制作过程需要经过多道工序，但是只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的肉夹馍。本文将为大家介绍家庭版的肉夹馍的制作方法，让大家也可以在家中享受到正宗的肉夹馍。
材料：
1.猪肉肉馅500克
2.面粉500克
3.酵母10克
4.白芝麻适量
5.香菜适量
6.葱适量
7.姜适量
8.蒜适量
9.豆腐皮适量
10.酱油适量
11.料酒适量
12.盐适量
13.油适量
步骤：
1.制作面团
将500克面粉加入10克酵母和适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.制作肉馅
将500克猪肉肉馅加入适量的葱姜蒜末、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.制作肉酱
将腌制好的肉馅放入锅中，煸炒至变色，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至肉馅变软烂。
4.制作馍皮
将醒发好的面团揉成长条状，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，放入锅中煎至两面金黄色。
5.制作配料
将白芝麻炒香，放入碗中备用。将香菜洗净切碎，放入碗中备用。
6.包肉夹馍
将煎好的馍皮对半切开，将肉酱均匀地放在馍皮中间，再放入豆腐皮、香菜和炒好的芝麻，用手轻轻压实，即可制作出美味的肉夹馍。
小结：
以上就是家庭版的肉夹馍的制作方法，只需要掌握好每个步骤的技巧，就可以在家中轻松制作出正宗的肉夹馍。肉夹馍的制作虽然需要花费一些时间和精力，但是制作出来的肉夹馍的美味绝对值得一试。
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