家常鲫鱼汤是一道非常受欢迎的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的一道汤品。今天，我将分享一下家常鲫鱼汤的做法，让大家也能够在家中轻松做出美味可口的鲫鱼汤。
一、准备材料
1. 鲫鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱白适量
4. 香菜适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 清水适量
二、步骤
1. 鲫鱼清洗干净，去掉内脏，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 姜片切成薄片，葱白切成段。
3. 热锅加油，放入姜片和葱白，煸炒出香味。
4. 加入清水，大火烧开后转小火，放入鲫鱼块，煮10分钟左右。
5. 加入盐调味，撒上香菜即可。
三、小贴士
1. 鲫鱼一定要腌制一段时间，这样可以去除腥味，让鱼肉更加鲜美。
2. 烹饪鲫鱼汤时，火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变硬。
3. 想要鲫鱼汤更加鲜美，可以加入虾皮或者鱼骨熬汤。
四、总结
家常鲫鱼汤是一道非常简单易做的汤品，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的鲫鱼汤。在烹饪过程中，我们要注意火候和调味，这样才能做出一碗色香味俱佳的鲫鱼汤。希望大家能够喜欢这道汤品，也欢迎大家分享自己的家常鲫鱼汤做法。
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