家常醋溜白菜是一道广受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，深受广大家庭的喜爱。今天我就来分享一下如何做出口感鲜嫩的家常醋溜白菜。
材料：
白菜500克，醋适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
1、准备食材
将白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2、腌制白菜
将白菜块放入碗中，加入适量的盐和醋，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让白菜变得更加鲜嫩。
3、烹饪
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的白菜翻炒，加入适量的生抽、白糖和少许的水，继续翻炒，直到白菜变软烂。
4、勾芡
将适量的淀粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让酸甜口感更加浓郁。
5、出锅
最后加入适量的醋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、腌制时间不宜过长，否则会影响白菜的口感。
2、烹饪时要注意火候，避免炒糊。
3、勾芡时要先将淀粉加入水中搅拌均匀，避免结块。
4、醋的用量可以根据个人口味适量调整，不要加太多。
总结：
家常醋溜白菜是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出口感鲜嫩、味道酸甜的美味佳肴。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。
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