作为一道美味的家常菜，红烧羊排深受广大食客的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一下家常红烧羊排的做法，让大家可以在家轻松制作出美味可口的红烧羊排。
一、准备材料
1.羊排500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.老抽适量
5.生抽适量
6.糖适量
7.盐适量
8.清水适量
二、制作步骤
1.将羊排洗净，切成小段。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.将羊排放入锅中，加入适量的清水和料酒，煮开后撇去浮沫，煮至羊肉变色后捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的老抽和生抽，炒匀后加入适量的糖和盐，继续炒匀。
6.将煮好的羊排放入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的清水，煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
8.最后大火收汁即可。
三、小贴士
1.在烹饪前，可以将羊排用清水浸泡一段时间，这样可以去除一部分异味。
2.在炖煮过程中，可以适量加入一些姜片和八角等调料，这样可以增添羊排的香味。
3.烹饪过程中，需要经常翻炒，以免烧焦。
四、结语
家常红烧羊排是一道非常美味的菜品，只要按照上述步骤制作，就可以轻松做出美味可口的红烧羊排。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐！
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