螃蟹是夏季的美味佳肴，它鲜美可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。而家常爆炒螃蟹更是一道美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且制作简单，下面就为大家介绍一下家常爆炒螃蟹的做法，让螃蟹更加美味。
材料：
新鲜的螃蟹500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量。
步骤：
1.将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹壳，让螃蟹更容易入味。
2.将螃蟹放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火煮沸，小火煮10分钟。
3.将煮好的螃蟹捞出，晾凉备用。
4.将葱姜蒜切成末，备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒香。
6.加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
7.将煮好的螃蟹放入锅中，翻炒均匀。
8.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9.出锅前加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.螃蟹在煮的时候可以加入一些姜片和料酒，能够去腥增香。
2.炒螃蟹的时候要火候适中，不要炒过头，否则口感会变硬。
3.加入适量的鸡精和白糖，能够增加螃蟹的鲜味和甜味。
4.加入适量的水淀粉勾芡，能够让螃蟹更加入味，口感更加鲜美。
家常爆炒螃蟹是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，是夏季的美食佳肴。在制作的过程中，我们需要注意火候和调料的搭配，这样才能够制作出一道口感鲜美的家常爆炒螃蟹。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。
本文【家常爆炒螃蟹的做法，如何让螃蟹更加美味】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/105719.html
