家常小炒鸡胸肉是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大吃货的喜爱。今天，我就来分享一下如何做出口感嫩滑的美味佳肴。
材料：
鸡胸肉300克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，色拉油适量。
步骤1：鸡胸肉处理
首先，将鸡胸肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。
步骤2：青红椒处理
青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
步骤3：烹饪过程
热锅凉油，油温六成热时，放入腌制好的鸡胸肉，大火煸炒至变色，捞出备用。
接着，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青红椒块翻炒均匀。
最后，放入煸炒好的鸡胸肉，加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡胸肉切块时，要切成大小均匀的小块，这样烹饪时易熟。
2.鸡胸肉腌制时，可以加入适量淀粉，让肉质更嫩滑。
3.炒青红椒时，火候不要过大，以免炒糊。
4.最后放入鸡胸肉时，不要翻炒过久，以免肉质过于老硬。
总结：
家常小炒鸡胸肉是一道十分美味的家常菜，而且做法简单易学，只需几个步骤就能做出口感嫩滑的美味佳肴。希望大家能够尝试一下，一起享受美食的乐趣。
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