清蒸桂鱼是一道非常健康美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且还富含营养成分，是很多人喜爱的菜肴之一。但是，对于很多人来说，清蒸桂鱼的制作过程却不是那么容易，尤其是对于那些没有太多厨艺经验的人来说。那么，如何清蒸桂鱼好吃又简单呢？下面，我将为大家详细介绍一下清蒸桂鱼的制作方法。
一、准备食材
清蒸桂鱼的食材主要是桂鱼和一些辅料。桂鱼是一种非常适合清蒸的鱼类，它肉质细嫩，口感鲜美。在选择桂鱼的时候，要选择新鲜的鱼，鱼体光滑，鱼眼明亮，鱼鳃红润。辅料方面，需要准备姜、葱、蒜、盐、料酒、酱油、香油等。
二、处理食材
首先，将桂鱼洗净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃。然后在鱼身两侧各切三刀，以便更好地入味。接着，将姜、葱、蒜切成末，放在鱼身两侧的刀口中。最后，将盐、料酒、酱油、香油混合在一起，调成腌料。
三、腌制食材
将调好的腌料均匀地涂抹在鱼身两侧和内部，然后将鱼放在盘子中，放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到鱼肉变白。
四、出锅装盘
将蒸好的桂鱼取出，放在盘子中，撒上一些葱花和香菜叶子，即可食用。
以上就是清蒸桂鱼的制作方法，简单易行，非常适合那些没有太多厨艺经验的人。相信只要按照以上步骤来制作，一定可以做出美味可口的清蒸桂鱼。
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