关键词：凉拌菠菜最简单的做法
凉拌菠菜是一道常见的凉菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，尤其是含有丰富的维生素C和铁质，对身体有很好的保健作用。但是，很多人在制作凉拌菠菜时，总是会出现口感不清爽的问题。那么，怎样做才能保持清爽口感呢？下面就为大家介绍凉拌菠菜最简单的做法。
材料：
1.菠菜500克
2.蒜末适量
3.盐适量
4.鸡精适量
5.香油适量
6.白醋适量
步骤：
1.将菠菜洗净，去掉根部，切成3-4厘米的段，放入开水中焯水，焯水时间不要过长，一般10秒左右即可，焯水后捞出放入冷水中浸泡，使其保持清爽口感。
2.将焯好水的菠菜捞出，沥干水分，放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。
3.最后，将凉拌菠菜装盘，撒上一些蒜末和香菜叶，美味的凉拌菠菜就做好了。
小贴士：
1.焯水时间不要过长，否则菠菜会变得柔软，口感不佳。
2.菠菜要浸泡在冷水中，这样可以保持其清爽口感。
3.调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
结论：
凉拌菠菜最简单的做法是将焯水后的菠菜加入蒜末、盐、鸡精、香油、白醋等调味料中搅拌均匀即可。在制作过程中，要注意焯水时间不要过长，菠菜要浸泡在冷水中，这样可以保持其清爽口感。希望大家能够尝试一下这道美味又营养的凉拌菠菜，享受健康美食的同时，也能够保持清爽口感。
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