作为中国传统美食的代表之一，扣肉在中国广受欢迎。而在农村，扣肉更是一道家常菜，几乎家家户户都会做。今天，我就来分享一下农村扣肉最简单的做法，让大家在家也能轻松制作出美味扣肉。
材料准备：
五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香叶适量、八角适量、水适量。
步骤一：准备五花肉
首先我们要准备好五花肉，选择肥瘦相间的五花肉，切成长条状。然后将五花肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除肉中的杂质和异味。
步骤二：炒香调料
接下来我们要炒香调料，热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒出香味。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。
步骤三：加入调味料
接着我们要加入调味料，将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让五花肉均匀地裹上调料。
步骤四：加水焖煮
接下来我们要加水焖煮，加入适量的水，让水刚好淹没五花肉，然后加入适量的香叶和八角。将火调小，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，直到五花肉软烂入味。
步骤五：上色
最后我们要上色，将焖好的五花肉取出，放入烤盘中，刷上一层蜂蜜，放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到表面呈现出金黄色。
农村扣肉最简单的做法就是这样了，只需要5个步骤，就能制作出美味的扣肉。相信大家看完这篇文章，都已经掌握了制作农村扣肉的技巧，赶快去试试吧！
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