五花肉是我们日常生活中常见的食材之一，不仅价格实惠，而且味道也非常好。今天我要介绍的是五花肉蘸蒜泥的做法，这是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的五花肉蘸蒜泥。下面就让我们一起来学习一下吧。
材料准备：
五花肉300克、大蒜适量、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量。
步骤一：五花肉准备
首先，我们需要将五花肉切成薄片，然后用清水将其洗净，再用纸巾擦干水分备用。
步骤二：五花肉腌制
接下来，我们需要将五花肉腌制一下，这样可以让五花肉更加入味。将五花肉放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，然后将其搅拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤三：五花肉煎炸
腌制好的五花肉需要煎炸一下，这样可以让五花肉更加香脆。将锅中倒入适量的油，烧热后将五花肉片放入锅中，煎炸至两面金黄色即可捞出备用。
步骤四：蒜泥准备
接下来，我们需要准备蒜泥。将大蒜剥皮切成小末，然后放入一个碗中，加入适量的盐、姜末、葱花、生抽、白糖、香油，然后将其搅拌均匀。
步骤五：五花肉蘸蒜泥
最后，我们需要将煎炸好的五花肉蘸入蒜泥中，这样可以让五花肉更加美味可口。将五花肉片码放在盘子中，然后将准备好的蒜泥淋在五花肉上即可。
小结：
五花肉蘸蒜泥是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的五花肉蘸蒜泥。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好生活。
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