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作为一道家常菜，丝瓜平菇汤口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下丝瓜平菇汤的做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的丝瓜平菇汤。
材料：
- 丝瓜 1根
- 平菇 150克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需材料。将丝瓜去皮，去籽，切成小块；平菇切成小块；瘦肉切成薄片。
步骤二：热锅加油
将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入姜片爆香。
步骤三：加入丝瓜和平菇
接着，加入切好的丝瓜和平菇，翻炒均匀。
步骤四：加入瘦肉
当丝瓜和平菇变软后，加入切好的瘦肉，继续翻炒。
步骤五：加入清水
等瘦肉变色后，加入适量的清水，大火烧开。
步骤六：煮汤
待汤烧开后，转小火煮20分钟左右，直至丝瓜和平菇煮烂。
步骤七：调味
最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。
步骤八：出锅
将丝瓜平菇汤盛入碗中，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
- 丝瓜和平菇都是比较嫩的食材，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
- 在煮汤的过程中，可以根据个人口味适量加入其他调料，如胡椒粉等。
- 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在煮汤的过程中适量加入淀粉水勾芡。
以上就是丝瓜平菇汤的做法了，简单易学，家常美味。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，做出自己喜欢的丝瓜平菇汤。希望大家喜欢。
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